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venerdì 19 ottobre 2012

Dalla Costa d'Avorio sapori d'Africa

ASSIETTE DI BANANE
Ingredienti: 2 banane verdi, 1 banana gialla, olio di semi per friggere, 1/2 cipolla, 1/2 cucchiaino di aglio in polvere, pepe, sale

Sbucciate una banana verde, tagliatela a rondelle friggetela in olio caldo per 3 minuti fino alla doratura e mettetela da parte. Sbucciate e grattugiate l'altra banana verde e mescolatela alla cipolla affettata. Riscaldate altro olio e friggete il composto di cipolla e banana per 3 minuti. Sbucciate la banana gialla, affettatela in parte e tagliatela a cubetti. Spolverizzatela con l'aglio e il pepe e friggetela per 3 minuti. Disponete i diversi tipi di frittura nei piatti, aggiustate di sale e servite.