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lunedì 22 ottobre 2012

Ricetta dal Kenya

INSALATA DI VERZA
Ingredienti: 1/2 kg di cavolo verza(vanno comunque bene anche gli spinaci), 300 g di manzo(cotto), 3 pomodori, 2 cipolle, 3 cucchiai d'olio d'oliva, sale, pepe

Rosolate le cipolle tritate in una casseruola grande con l'olio. Aggiungete i pomodori tagliati a pezzi e la carne cotta tagliata anch'essa a pezzi. Cuocete il tutto fino a che i pomodori iniziano a diventare morbidi. Nel frattempo cuocete la verza in acqua salata per 10 minuti, scolatela e strizzatela. Aggiungete la verza al resto e cuocete a fuoco lento per altri 10 minuti. Condite con erbe fresche tritate(per esempio l'erba cipollina) o con spezie.