Translate

lunedì 17 dicembre 2012

Ricetta dall' Egitto

SALSA TARATOR AL SESAMO
Ingredienti: 150 g di tahin, 300 mi di succo di limone, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiaini di zucchero, sale e pepe

In una ciotola mescolate accuratamente il succo di limone e lo zucchero al tahin, amalgamandoli con una frusta; aggiungete l'acqua necessaria a ottenere una crema fluida (circa 100 mi, ma la quantità varia a seconda del tipo di tahin utilizzato). Insaporite a piacere con sale e pepe, preferibilmente macinato al momento, e aggiungete infine gli spicchi d'aglio, sbucciati e schiacciati.